無農薬の大豆と麹でみんなで味噌作りをしましょう！

手作り味噌には、加熱処理されていない生きた麹菌・乳酸菌・酵母菌がたっぷり入っています。腸内環境を整える本物の発酵食品！

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さらに自分の手で仕込むことで、“自分の常在菌”が入り、身体に合ったお味噌になるのですが、今回みんなで一緒に仕込むことで、その菌たちはまるで手を繋ぐように混ざり合い、「世界に一つだけの特別なお味噌」が生まれます。

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面白いことに、同じ時にみんなで仕込んだお味噌でも、

それぞれ持ち帰り、出来上がってからみんなで試食会をすると、

味が違います！

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これは発酵環境の氣温や湿度の差や、お家（土地）や、近くにいる人や物の

エネルギーによって変わります。

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冬のフィールドワークで持ち寄って試食会をしても楽しいですね！

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【詳細】

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＜日時＞　2025年4月29日（火・祝）13:00~

＜場所＞　山梨県北杜市小淵沢　Nehan Retreat Center

最寄駅：ＪＲ中央本線　「小淵沢家駅」

＊電車で起こしの方はお申し込み時に送り迎え送り迎えご相談ください

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＜参加費＞　

Women's community 結

会員　10,000円

一般　13,000円

＊どちらも仕込んだ味噌3kgお持ち帰りが含まれます

 

＜持ち物＞

＊手を拭く用のタオル

＊必要な方はエプロン

＊お持ち帰りようのタッパーやジップロック

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＜その他＞

＊お子さんとご参加希望など、お申し込み時にご相談ください

 

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